Maçã do Amor
- 30 Minutos Preparo
- 4 Porções
Lista de ingredientes
- 4 maçãs
- 4 Palitos de sorvete
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de Glicose Yoki
- Um pouco de Corante líquido vermelho a gosto
Preparação
- Lave e seque as maçãs. Espete um palito no centro de cada maçã até que fique bem firme e reserve.
- Em uma panela, junte a água, o açúcar, o xarope de glicose e o corante e leve ao fogo baixo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso. Sua receita de maçã do amor tradicional está ficando pronta.
- É hora de testar o ponto da calda da receita de maçã do amor. Pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria. Deverá formar fios duros.
- Quando atingir o ponto da calda, retire-a do fogo e segure cada maçã do amor pelo palito, mergulhando-a rapidamente na calda até cobrir toda a maçã do amor.
- Deixe escorrer o excesso e coloque numa assadeira untada com margarina para não grudar. Deixe esfriar e endurecer.
- Sua maçã caramelizada está pronta!
