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Panelinha com receita de shimeji no vinho branco, com acompanhamento de batata palha, pimentões e cenoura

Shimeji no Vinho Branco e Batata Palha

  • 20 Minutos Preparo
  • 4 Porções

Lista de ingredientes

  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 200 g shimeji branco (lavado e picado)
  • 1 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
  • 1 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • ½ cenoura grande ralada
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco suave
  • 1 pacote de Batata Palha extrafina Yoki (120 g)
  • Sal a gosto

Preparação

  1. Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho com a margarina.
  2. Adicione o shimeji e refogue por mais 5 minutos.
  3. Junte os pimentões e a cenoura.
  4. Adicione o vinho e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar todo o líquido.
  5. Desligue o fogo, adicione as nozes picada e a batata palha.
  6. Misture e sirva em seguida.

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