Cestinha de Parmesão e Batata Palha

passo a passo

1. Para 1 cestinha...
2. Ralar o queijo parmesão no ralo médio.
3. Numa frigideira antiaderente espalhe 3 colheres de sopa do parmesão ralado (15g) ormando uma “panqueca”. Sobre o queijo espalhe 2 colheres de sopa de Batata Palha Extrafina Yoki (12g).
4. Aqueca a frigideira em fogo baixo.
5. Quando as bordas começarem a dourar retire a “panqueca” com a ajuda de uma espátula e coloque-a sobre a base de um copo americano invertido. Com cuidado para não se queimar molde com a mão a cestinha, apertando cuidadosamente a massa para baixo com ajuda de um pano ou papel, formando assim a cestinha.
6. Deixe esfriar um pouco e retire a cesta do copo.
7. Coloque a cesta no prato e dentro a saladinha.