TORTA DE FAROFA PICANTE
- 30 minutos
- 11 pessoas
Receitas
Ingredientes
- Ingredientes para a massa:
- 1 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de farofa premium apimentada Yoki
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- 2 e ½ colheres (sopa) de água
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 ovo levemente batido para pincelar
- Ingredientes para o recheio:
- 1 fio de azeite
- ½ cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 gomos de linguiça toscana desfeitos (sem a pele)
- 300 g de sobras de frango assado ou cozido em pedaços
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 1 pote de requeijão (200 g)
- Salsinha Kitano a gosto
passo a passo
- Modo de preparo da massa: Misture os ingredientes e amasse até desgrudar das mãos (se ficar muito seca, pingue água para ajudar a dar liga).
- Com o rolo, abra um círculo com 2 3 da massa entre 2 plásticos e forre todo o interior de uma fôrma de fundo removível 20 cm de diâmetro x 6 cm de altura).
- Abra o restante da massa para fechar a torta e reserve,
- Modo de preparo do recheio: Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por 1 minuto.
- Junte a linguiça e refogue até dourar.
- Acrescente o frango, o molho de tomate e o amido dissolvido e misture.
- Tampe e cozinhe por 15 minutos, contados a partir da fervura (apito).
- Retire a pressão para abrir a panela e misture até o frango desfiar.
- Acrescente o requeijão e cheiro verde a gosto e recheie a torta.
- Cubra com a massa restante, pincele o ovo e leve ao forno médio preaquecido 180 C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Aguarde uns 10 minutos para desenformar e sirva.
